RESEPI BUTTER PRAWN ATAU UDANG MASAK BUTTER

Nak tau berapa lama Kak Pilla peram entry ni? Since bulan 8 last year kahkahkahhhhh.. 

Actually ni first attempt buat Butter Prawn.. Sebab tu telur tu tak halus sangat.. tapi takpe sebab Kasih tetap suka ;)

Ini rupa butter prawn yang dah siap..

Bahan tak banyak pun.. amik 2 biji kuning telur dan pukul.

Panaskan 2 senduk minyak masak.. kemudian masukkan satu senduk besar butter.

Kacau laju dalam bentuk pusingan.. make sure betul-betul panas sebelum masukkan kuning telur.

Kemudian tuangkan kuning telur sambil senduk terus kacau laju dalam bentuk pusingan.

Make sure korang tuang tinggi-tinggi dan kalau boleh sehalus yang boleh telur kuning tu jatuh ke kuali tu..

Dia akan jadi berbuih macam ni..

Bila dah keperangan boleh angkat dan toskan.. 

Udang:

10-15 ekor udang size besar

sedikit garam 

lada sulah

5 ulas bawang putih dicincang

sedikit daun kari

1/4 cawan susu cair / fresh milk

hirisan cili padi ikut tahap kepedasan masing-masing

minyak untuk menggoreng.

Gaul udang dengan sedikit garam dan lada sulah.. kemudian goreng udang hingga keemasan.  Angkat dan toskan.

Amik kuali baru, panaskan minyak sedikit dan campurkan sedikit butter (3 sudu).. Tumiskan bawang putih, cili padi dan daun kari.. masak hingga naik bau dan keemasan.  Kemudian tuangkan susu cair dan kacau rata.. 

Last sekali masukkan udang dan kacau rata.. Eh meleleh ailio taip ni..

Kalau perlu tambah garam sedikit dan lada sulah.. Kemudian gaul lagi sampai udang menjadi mesra dengan kuah tu.. 

Letak udang cantik-cantik dalam pinggan kemudian taburkan floss (telur) tu.. Eh buruk nau floss Kak Pilla.. hehehehe maafkan saya budak baru belajar.. Eh resepi ni try last year pastu memang tak pernah buat lagi.. huwaaaaaaaaaaaaaa ok lepas ni nak gi beli udang besar-besar nak buat ni.. Tapi udang kat pasar harga sekarang agak tak masuk akal...  Takpe nak makan kita beli jelah ;)

So selamat mencuba resepi kacang nak mam.  Semoga nampak seperti Chef ;)

Love, 
Filla.